IL PECCATO MORTALE DEGLI SPRECHI DI CIBO

Condividi su

Secondo l’ultimo rapporto della Fao, "L’impronta ecologica degli sprechi alimentari: l’impatto sulle risorse naturali", ogni anno, il cibo prodotto, ma non consumato, determina sprechi paragonabili a: risorse idriche: pari al flusso annuo di un fiume come il Volga; uso del suolo: pari a 1,4 miliardi di ettari di terreno, corrispondenti a quasi il 30 per cento della superficie agricola mondiale; atmosfera: pari alle emissioni di 3,3 miliardi di tonnellate di gas serra. Oltre a questi impatti ambientali, riferiti alle tre grandi matrici, aria, acqua e suolo, le conseguenze economiche dirette di questi sprechi (esclusi pesci e frutti di mare), si aggirano, secondo il rapporto intorno ai 750 miliardi di dollari l’anno. Tutto questo mentre sono a…

Articolo disponibile solo agli abbonati. Se hai già un abbonamento accedi con le tue credenziali oppure clicca sul pulsante rosso per attivare un nuovo abbonamento.

GENNAIO 2015

Accedi

Abbonamenti

Per scaricare la rivista accedi con le tue credenziali d'accesso o abbonati.

Marino Ruzzenenti

Marino Ruzzenenti vive a Brescia, dove si occupa di storia contemporanea con particolare attenzione, negli ultimi tempi, ai problemi ambientali. Fa parte del Gruppo redazionale di Missione Oggi e collabora con la Fondazione Luigi Micheletti di Brescia. Ultime pubblicazioni: Rifiuti. Il business dei rifiuti a Brescia (Liberedizioni 2015); L’antisemitismo cattolico e la Shoah (Derive e Approdi 2018). - [2018]