Con lo spreco alimentare si potrebbe sfamare il 30% della popolazione del nostro pianeta, visto che 1/3 del cibo va a finire nella pattumiera…
Non stupisce quindi che Andrea Segrè, autore del libro “Mangia come sai. Il cibo ci nutre o ci consuma? (EMI, pp. 96, euro 9), definisca l’atto del mangiare al contempo agricolo, economico, ecologico, etico e politico.
Al termine del volume l’autore dà 10 consigli per mangiare e non essere consumati dal cibo: fai sempre una lista dell’occorrente prima della spesa, liberati dalle sirene del marketing, leggi bene le etichette dei cibi, prediligi alimenti locali e di stagione, conserva bene gli alimenti in frigo e freezer, usa la fantasia con gli avanzi dei cibi del giorno prima, condividi con i vicini il cibo in eccesso, al ristorante chiedi la family bag, insegna ai tuoi figli il valore del cibo, pensa e agisci sostenibile e circolare.
Si intitola “Vado io. Con i poveri delle Ande per incontrare Dio. Missione e martirio di padre Daniele Badiali” (Emi, pp. 160, euro 14) il libro che Gerolamo Fazzini dedica alla figura di questo missionario italiano, ucciso 20 anni fa (il 18 marzo 1997), perché offertosi volontario al posto di una donna in un rapimento a scopo di estorsione. Di p. Badiali è in corso la causa di beatificazione.
Nato in provincia di Faenza nel 1961, figlio di una famiglia contadina romagnola, è conquistato dall’esperienza del Mato Grosso. Al 1984 risale il primo viaggio in Perù.
Dopo gli studi nel seminario di Bologna e l’ordinazione sacerdotale, ritorna nel 1991 in Perù come parroco a San Luis, sulle Ande. Vive in una situazione sociale difficile, segnata dall’estrema povertà, dal terrorismo di Sendero luminoso e dalla fuga dei giovani verso la città.
Qui Badiali si dedica all’educazione dei ragazzi e alla carità. Vive da vicino il dramma dell’uccisione di alcuni missionari. Insieme agli altri volontari, decide di restare, fino al tragico epilogo.
Oggi la sua memoria è molto viva sia in Italia che in Perù.
