Coordinatore Comitato Verso il Distretto di Economia Solidale della Brianza.
A ispirarci l’idea sono stati gli amici del Gas di Fidenza: ricostruire la filiera del pane di qualità biologica, dal frumento, alla molitura, alla cottura, nel raggio di pochi chilometri.
L’incrocio tra gli interessi e la motivazione di una famiglia proprietaria di terreni che non vuole perseguire la conversione delle terre da agricole a edificabili e ci tiene a convertirle alla coltivazione biologica, di una cooperativa sociale agricola che da anni coltiva biologico e dà lavoro a persone disabili, della domanda potenziale di pane e farina delle famiglie dei Gas della Retina di Brianza, della disponibilità a collaborare di un mulino e un forno a conduzioni familiari, hanno reso possibile al Gruppo sovranit…
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