Antropologo culturale, professore associato all’Università Cattolica del Sacro Cuore, esperto di sviluppo locale, food systems e valorizzazione del patrimonio culturale. È coordinatore del network di Antropologia del Cibo dell’European Association of Social Anthropologists e membro attivo di comitati scientifici internazionali. È codirettore di riviste scientifiche nazionali ed internazionali di scienze sociali. La sua ricerca si è sviluppata principalmente tra sud Europa ed est Africa, supportando i processi di sviluppo locale attraverso azioni di promozione delle conoscenze locali e capacitazione delle comunità, in particolare in ambito rurale.
